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公開日：2020.11.4
東京男性は自炊機会が少ない？
東京は大阪に比べ自炊好きが多い傾向に。
| 調査名 | 自炊に関する調査 東西比較 |
|---|---|
| 対象者条件 | 【性別】男性、女性 【年齢】20～50代 【地域】一都三県、二府二県 |
| 調査項目 | ・普段、料理を食べている人 ・食材を購入する店舗 ・普段よく作る料理 ・普段よく使用する調味料 ・普段よく利用する調味油 ・自炊調理の好意度 |
| サンプルサイズ | 800サンプルサイズ |
| 割付 | 地域、性別、年代で均等割付 |
| 調査期間 | 2020年7月10日（金）～2020年7月14日（火） |
| 調査方法 | Webアンケート |
| 調査機関 | 株式会社アスマーク（旧マーシュ） |
普段よく使用する調味料
東京女性は調味料好き？
定番調味料をはじめ、25種類もの調味料を使い分けていることが分かる。
普段よく作る料理
東京男性は自炊機会が少ない？
多くのメニューにおいて東京の男性は大阪に比べ、調理をしない傾向にある。一方、東京の男性に比べて女性は幅広いバリエーションの食事を作る。
自炊調理の好意度
東西共に若い人に料理好きが広がっている。
また20代や女性を筆頭に、大阪より東京のほうが自炊好きが多い。
調査結果の引用・転載について
～東西比較シリーズ「自炊に対する価値観について」～
東西で、食文化や食料品チャネルの種類や数の違い、物価の差から、自炊調理の頻度に差はあるのでしょうか。
今回は、自炊調理するメニューや利用する調味料、自炊への価値観等のコントラストを明らかにし、東西間における食材の消費差を調査しました。
「自炊における習慣の差」について取り上げます。